ผักกาดแก้ว
สรรพคุณและประโยชน์ของผักกาดแก้ว
ยาง เป็นยานอนหลับ แก้ไอ แก้เมาเรือ กล่อมประสาท น้ำผักกาดแก้วช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น และในผักกาดแก้วยังมีฮีโมโกลบินที่ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง โดยเฉพาะในหญิงมีครรถ์ ช่วยต้านมะเร็ง และเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เพราะมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 % หรือน้อยกว่า อีกทั้งยังช่วยแก้อาการท้องผูกได้ประโยชน์ของผักกาดแก้ว
ในผักกาดแก้วมีฮีโมโกลบิน (Haemoglobin) ป้องกันโรคโลหิตจาง
ป้องกันและต้านมะเร็ง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก มีฤทธิ์เป็นยานอนหลับอ่อนๆ
เป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผักกาดแก้วมีแอนติออกซิแดนท์หลายชนิด ช่วยในการป้องกันและต่อต้านมะเร็งได้ เป็นแหล่งรวมคลอโรฟิลล์และวิตามิน เค เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงสมองและระบบประสาทหากทานผักกาดแก้ว รวมกับแครอทและผักขมจะช่วยบำรุงสีของเส้นผมให้สวยงาม
คุณค่าทางอาหาร
ผักกาดแก้ว 100 กรัม ให้พลังงาน 27 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.8 กรัม แคลเซียม 16 มิลลิกรัม ไขมัน 0.4 กรัม ฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม เหล็ก 4.9 มิลลิกรัม น้ำ 92.7 กรัม ไทอะมิน 0.06 มิลลิกรัม ไนอะซิน 0.6 มิลลิกรัม ไรโบฟลาวิน 0.18 มิลลิกรัม เบต้า-แคโรทีน 2,326 ไมโครกรัม วิตามินเอรวม 393 RE. วิตามินอี 1.82 มิลลิกรัม วิตามินซี 24 มิลลิกรัม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น